最佳答案：<p>您好！豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。当人处于空腹状态时，空腹中枢会异常兴奋，促进小肠机能，增加淀粉酶的消化和吸收。而豆腐中含有皂苷，能抑制空腹中枢的异常兴奋，从而有效防止减肥。<br /></p>
其他答案：<p>豆腐能减肥，那是肯定的，没有太多热量的食物，吃了一定会有减肥效果的，但是只吃豆腐减肥吗？这个问题很多人都想知道，跟着小编往下看。</p>
<p>豆腐在减肥食物中有哪些优势</p>
<p>豆腐能量转化率低</p>
<p>在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪能产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋豆腐和肉类，前者“增肥”的效果不及后者的一半。</p>
<p>豆腐中的酶能刺激减少食物摄入</p>
<p>豆腐中富含大豆蛋白，这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质，是以植物来源的完全蛋白质，它能提供人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸是处于良好的平衡状态，摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少食量，而且大豆蛋白属于低血糖指数的食物，不会刺激血糖骤升骤降，从而减少饥饿感。</p>
<p>吃了有营养，能补充人体所需，又不会觉得饿，又在无形中减少了进食，这是豆腐促进减肥的一个绝对优势，在其他肉类蛋白质中是找不到的。</p>
<p>很好的蛋白质补充</p>
<p>黄豆中含有的女性荷尔蒙前驱物——大豆异黄酮与雌激素结构类似，适度摄取能辅助调节雌激素分泌不足。对女性朋友来说，豆腐等黄豆制品可谓瘦身期间很好的蛋白质补充选择。</p>
<p>如何利用豆腐减肥才比较好</p>
<p>加海带、紫菜，能多补碘</p>
<p>豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时也可以加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。</p>
<p>配点肉，蛋白质好吸收</p>
<p>在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。首选是肉类和鸡蛋，在豆腐中加入肉末，或者用鸡蛋裹豆腐油煎，都能让其蛋白质更好地吸收，提升营养档次。</p>
<p>豆腐减肥要注意</p>
<p>豆腐可以和其它的蔬菜以及肉类一起煮，另外豆腐不能吃太多，不然可能会妨碍人体对于铁的吸收。不仅如此，长期吃豆腐还有可能引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻的情况。</p>
<p>长期吃一种单一的食物还有可能会出现缺碘的想象，所以可以多吃一些海带、紫菜等等能多补充碘。</p>
<p>任何一种食物，就算是营养再全面功效再好，也不能长期单独食用，不然都会有它的副作用。豆腐虽好，但是多吃可能会导致结实，一定要注意了</p>