很多人会食用减肥蔬菜沙拉来达到自己想要瘦身的目的，减肥沙拉其实就是一个对于蔬菜大杂烩的美丽别称，只是在各种各样的蔬菜中加入调味的沙拉，沙拉也可以根据自己喜欢的品味来选择，同样切菜也可以根据自己喜欢吃的添加，如菜花、胡萝卜、黄瓜、生菜、圣女果、各种绿叶菜都可以选择，而且这些菜也有助于减肥。

大家都觉得减肥蔬菜沙拉适合肥胖者，其实不减肥的人也非常适合吃，毕竟是各种蔬菜，可以补充身体所需要的所有营养元素，而且操作操作简单，不需要任何烹炒煎炸这些复杂的工序，就各种菜洗干净，需要水煮的过一下水，然后加上直接购买的成品沙拉或者是加上调味料，按自己的口味随意选择。不过如果想减肥的话尽可能的还是不要用沙拉了，毕竟沙拉的热量其实还是挺大的，就用盐、食用醋、再加上其它的黑胡椒、鸡精等凉拌就可以。

选择食用减肥蔬菜沙拉，比较好选择在主食之前，以沙拉来个饭前打底，可以减少每顿正餐的摄入量，减少热量，而且在做蔬菜沙拉时比较好不要用刀把菜切的太细，可以手撕的，直接成片性的撕着就可以，这样可以避免粘有太多的沙拉而周到食用过多油脂，在吃沙拉时如果可以接受柠檬的话，可以放一点，这样即可以开胃还可以预防蔬菜因为醋的原因而变色。

后来推荐一道减肥蔬菜沙拉，即美味又减肥，材料有：苦菊、花生、圣女果和鸡蛋，首先花生要水煮一下，去生，也有的人用油炸，减肥的话还是建议水煮就可以了，鸡蛋简单水煮，就是要做个水煮蛋，然后改刀切半，圣女果与苦菊分别洗干净切段，后就是做汗了，减肥的人呢，就用生抽、少许糖、苹果醋、清水放入锅中再放入香葱、香叶等，开水煮五分钟，去渣留水，把所有的食材放在容器中，加入准备好的汁，加一点熟芝麻就可以了。简单的减肥蔬菜沙拉完成。

对要减肥的人而言,吃沙拉是很有情操的选择,也是聪明的选择,因为满满一盘莴苣的热量也才90卡,不到一碗饭热量的三分之一.但是在绿意盎然的沙拉背后,却往往隐藏着脂肪与热量,让你在追求健康的路途中,莫名其妙地误触陷阱.

无论你吃沙拉,是为了减重、方便、自然、爽口,还是健康,唯有聪明选择、明智搭配,才是达到目的的不二法门.

沙拉的好处

沙拉好处真的不少,因为沙拉的主材料:蔬果,是防癌、抗老化、增强免疫力、体重控制、养颜美容的好食物,台大医院营养部营养师孙萍表示.

沙拉中常使用的莴苣,营养价值令人惊喜.美国国家癌症研究所一直呼吁多吃深绿色蔬菜,莴苣是比较好选择之一.因为莴苣中丰富的β胡萝卜素和纤维,可以帮助预防多种癌症如乳癌、结肠癌及心脏病.

有效的减肥方法怎样运动才能瘦下来减肥药吃了有效吗怎样减肥才是科学的怎样才能丰胸怎样做丰胸运动丰胸商品有哪些身心健康重要吃什么能起到瘦身的作用整出好身材整出好容颜怎样才能排毒养颜祛斑祛疤有什么方法在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食比较好。

新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以比较大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。

不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用；卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。

新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。

在准备蔬菜沙拉时，比较好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小比较好，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜比较好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。

能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。

只吃水果蔬菜沙拉或者喝粥,一定条件下是可以减肥的,但是不容易保持,而且有损健康。一个普通体型女性一天的推荐热量是1800千卡,自助减肥的低价热量是1200千卡,只吃水果和蔬菜达不到这个热量,如果低于这个指标容易出危险,需要医疗监护。而只喝粥,大米、燕麦、土豆、红薯等含水80%,约吃4斤才相当于1斤生粮食。吃进去的干物质太少,会出现营养不良月经不调的后果。只吃蔬菜水果或者喝粥不能全面摄取人体所需的6大营养素,缺失了健康,再完美的身材都是虚设。