如果想控制体重，需要限制每天的总热量，炒菜只能用植物油，比如花生油，豆油，但是也要限制使用量。尽量少吃油腻煎炸的食物。蒸的东西比煎的东西要好一些。生一些的菜比炖的很熟的菜要好。切菜尽量切大块一些。这样做出来的饭菜对减重是有好处的，同时饮食一定要形成良好的习惯，定时定量吃东西，细嚼慢咽。饮食控制的同时也要多注意锻炼身体，消耗多余的热量。