牙齿发黄行成的原因有三种：

第一种是斑釉牙，又称为氟斑牙，为饮水中氟元素浓度过高所致。当氟浓度超过百万分之一时，就会影响牙胚的钙化过程，牙齿表面发黄，凹凸不平，出现点状或条状凹限性缺损。斑釉牙常发生于五岁前牙齿发育钙化时。

第二种是四环素牙，为儿童时期经常服用四环素所致，它在体内与钙质相结合，生成一种四环素钙的黄色复合物，沉积于牙冠上。

第三种是吸烟，烟草中的黄色物质粘附于牙齿上所致。