健康吃早餐的原则有哪些？

No.1.补充蛋白质和钙质

推荐食物：牛奶类

奶类除了提供蛋白质还是很重要的钙质来源，如果有乳糖不耐受综合征，可以喝酸奶，酸奶的乳糖含量一般更低。如果酸奶也不能喝，可以尝试自制豆浆

No.2 多种组合，均衡营养

早餐不要仅摄入一种营养素：要包含碳水化合物（玉米，红薯，馒头，粥等）；蛋白质（蛋类，三文鱼，豆腐等）；如果能再加上蔬菜和水果等维生素就更均衡了

No.3 尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂，应当尽量减少摄入油炸类食品。

禁忌的食物：油条、油饼、油团、各种高油的烙饼、煎饼等。

以上三个原则我们可以尝试去做，下边推荐几款方便快捷的减脂早餐给大家。

一、豆浆餐

材料：豆浆

豆浆配馒头包子等其他主食，都是不错的选择。

做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。

Tips：这款早餐具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。

二、玉米减肥早餐

材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙

这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。

做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。

Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。

三、果蔬餐

材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治

简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。

做法：用不粘锅煎蛋(无须放食用油)，再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。

Tips：鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。

四、牛奶餐

材料：牛奶，苏打饼干

这款早餐以牛奶为主比较西式，适合没有时间准备早餐的人。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。但是要注意苏打饼干热量比较高，如果想减肥早上吃不要超过75克。

指导意见：

1，减肥早餐应该吃什么早餐很重要噢，要吃有营养的东西；

（1）吐司两片（全麦面包比较好）+水煮蛋一个+低脂奶一盒

（2）燕麦一小碗+水煮蛋一个。饿的时候，在十点左右还可以吃点水果，比如苹果，这样可以防止你中午很饿的时候，狼吞虎咽，摄入太多的热量。

2，平时要做到少吃但是不饿，减少油脂，此外，适量的锻炼身体，少吃零食。

3，早餐是新的一天获取能量的开始，减肥早餐应该吃什么也是全天能量和营养的重要来源,应进食含有丰富蛋白质的早餐，如蛋类、奶类、豆类、腊肠、新鲜水果和燕麦粥等都是不错的选择。丰富的蛋白质早餐，不仅易产生饱腹感，而且还能避免下一餐因饥饿而进食过多。

减肥者在选择食物时，只要进食体积大、热量低的食物，就可以既饱腹又不长胖。

指导意见：

各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、白菜、豆类等含热量低价，如欲获得同样减肥效果，吃两份此类蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一样的。若要选择藕、芋头之类，则只吃半份就够了。在水果中，西瓜的减肥作用比较大。吃200克梨、桃、苹果、香蕉、柑桔等任何一种，所获得的热量与吃750克西瓜是一样的。干果的热量远比鲜果高。因此饮食减肥者不宜吃过多杏干或葡萄干等干果。健康减肥早餐食谱多吃鱼类比肉类，特别是熟肉类对减肥更有益。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。从减肥角度看，鱼肉类的排列顺序是：鱼肉优于鸡肉，鸡肉优于牛肉、羊肉。营养学家对肉类的评价是：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。

食材:纯牛奶一杯，苹果一个中等大小，香蕉一个，芹菜半根，西藏牦牛燕麦片纯的，不添加任何添加剂，功效:低能量，低脂肪，高膳食纤维，高蛋白!适合人群:想瘦身，减肥人士，三高，便秘优先。一般人群常吃可以保持好身材。

早餐是一天中重要的一餐，而且减肥的人也要吃早餐才行，下面一起来看看早餐吃什么容易胖？营养的减肥早餐食谱有哪些？

早餐吃什么容易胖

快有效减肥食谱，早餐容易胖的食物有烧饼油条、西式早餐 、零食早餐和泡面等。

烧饼油条

烧饼、油条是高温油炸的食品，经过高温油炸之后，吸收了大量的油，油脂含量严重超标。 在油炸的过程中，不仅食物本身的营养素会被破坏，还会产生致癌物质，既容易发胖又不健康。

西式早餐

许多白领都喜欢吃西式早餐，如：汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。虽然美味可口，但西式早餐所含的热量比中式早餐高出许多。 因为汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，所以吃进去容易造成脂肪堆积。

零食早餐

有部分上班族会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。 早晨，人体处于半脱水状态，零食多数属于干食，不适合此时的人体消化吸收。早餐吃零食不仅容易导致营养不足、体质下降，还容易引起病菌入侵。

方便面

有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，果蔬纤维代餐粉。

营养的减肥早餐食谱

水果燕麦酸奶

材料：苹果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g。

做法：把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶中搅拌即可食用。

果蔬餐

材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治。

做法：蛋煎好，取两片全麦切片面包，也可以加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。

牛奶餐

材料：牛奶，苏打饼干。

做法：苏打饼干热量低，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，搭配牛奶是健康营养的早餐之选，比较好选择脱脂牛奶。

豆奶+蛋白粉餐

材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包。

这款早餐重点在于蛋白粉，蛋白粉的营养丰富，含有植物雌激素，对减肥很有帮助。

煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥

做法：提前煮好的玉米，早餐用微波炉加热，炒胡萝卜丝放在粥里，将熟时甩蛋花，用盐调味。

这款早餐热量低，而且吃后能让人保持口气清新，啃一啃玉米，喝几口淡淡的咸粥，能让人从内到外都清清爽爽。

豆浆+水煮蛋+水果

早上吃鸡蛋建议用水煮方式，因为水煮蛋是鸡蛋营养流失少的方式，加入豆浆，保证摄入充分的优质蛋白。

鲜榨果汁+应季水果+蔬菜

早餐鲜榨果汁是一种“精力汤”，水果中的维生素C能促进身体的代谢，可以增加人体的排泄，有益于瘦身。