椰子油的食用方法
椰子油与其他植物油比较大的不同，就是它很容易被人体吸收和消化，因此可以直接食用。它除了可以炒制以外，还有着如下食用方法：
1、在早餐的牛奶、豆浆、营养粥等热饮中加入一勺椰油食用，或直接抹在面包一起吃。
2、加入果汁、奶茶、蜂蜜一起饮用，有提神效果。且它的提神效果更温和，不像咖啡因那样刺激大脑，是极其安全的一种提神食物。
3、在孩子的辅食中加入椰油，不仅能提升孩子的食欲，还能调理孩子肠胃，促进营养吸收。
4、在焖米饭、煮粥时，加入一勺椰油，可起到养护肠胃的作用。
5、做海鲜料理时，加入椰油，味道更鲜美。
6、直接吃，或冲温开水一起喝，排毒效果会更好。
椰子油吃的时间并没有特别规定，不过，在饭前吃，效果更佳！
椰子油减肥法，是由Cherie Calbom首创的，标题是如此醒目，以致一面市就吸引了广大减肥者的眼球。
Cherie Calbom 说，事实上，椰子油中所含的脂肪都是对人体健康有益的脂肪。而且，对减肥特别有效，因为它所含的脂肪酸是中链甘油三酸酯，简称MCT，能促进人体新陈代谢，把脂肪转化为能量。而其他的油都是由长链甘油三酸酯组成，人体会把这些以脂肪的形式储存起来。
Cherie Calbom 指出，生活在热带的人们，他们的饮食含有丰富的椰子油。据有关南太平洋人口调查显示，在普卡普卡岛和托克老岛上的人们，他们在六十年代以前，每天的食用油有50％至60％是椰子油，岛上的居民都是身材匀称身体健康的，心脏病、结肠癌、阑尾炎、疡症等病症很少出现。
在Cherie Calbom的倡导下，椰子油减肥法已经风靡美国。
然而，有些专家则指出，因为椰子含有在丰富的纤维，他们担心，食用过多椰子油会引起反胃等现象。
椰子油含有100％的脂肪，有92％是饱和脂肪酸。一般观念中要求人们尽?减少摄入饱和脂肪酸，?由是饱和脂肪酸容?在肝脏中转化成胆固醇。而且，他们也质疑，椰子油中含有的中链甘油三酸酯也是少量的，能不能帮助人减肥也值得怀疑。可能椰子油吃多了让人觉得腻了，所以食量变小，能帮助人们减肥也不一定。
在普卡普卡岛和托克老岛上的人们，他们的身体健康状况是跟多方面因素有关的。
在黑咖啡里加入一匙椰子油，放进果汁机打个20秒，充分乳化后就能喝了。 椰子油中的中链脂肪酸，可以抗血糖并帮助减重。在利用椰子油瘦身时，虽然不管是早上、中午还是晚上摄取都没有关系，但因为椰子油的燃烧速率压倒性的高于普通沙拉油，所以使用椰子油来炒菜的话会得到加倍的效果。 也可以作为沙拉酱料淋在沙拉上、涂抹在土司上一同食用
剂量在一大匙的椰子油。
早上起床喝杯加了椰子油的咖啡，
补充一整天的元气。
早餐鲜榨果汁补充大量维他命，美丽肌肤。上班工作的空档，
喝点加了椰子油的饮料，
休息一下。
可分上午下午两次。
椰子油有活化大脑的效果，
工作起来头脑要清晰很多。
限醣饮食期间，
午餐晚餐少吃米饭多吃蔬菜少量肉类即可。若想提高瘦身效果，
可以在睡前喝一杯加椰子油的豆浆。
椰子油能让人早上起床的时候神清气爽。
想要瘦下来，
就要减少醣类摄取量。
第一，在烹饪食物的时候不要总是用椰子油代替蔬菜油或者橄榄油。比如烹饪可以采用蒸煮就不要用油炸，减少油炸的方式本身就已经从烹饪源头减少了脂肪的摄入量。椰子油可以作为替代黄油的替代品。
第二，有些人喜欢椰子油的味道，而有些人不喜欢。每次在饭前20分钟可以将椰子油融化加入热水或者茶，充分搅拌可以拥有饭前喝汤的效果。