酸奶是在牛奶中添加乳酸菌而获得的发酵乳制品。酸奶富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D、钙、磷等营养物质。

酸奶具有降血脂、降胆固醇的作用，还能阻碍人体对脂肪的吸收。酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，增强消化能力。对于改善胃肠道功能具有良好作用。酸奶本身含有一定的热量，且无明确的降低体重的作用，因此酸奶也需适量服用。此外，早上不宜空腹饮用酸奶，也不宜加热饮用。

喝酸奶减肥效果很一般，不建议。其实喝酸奶减肥，主要取决于是单喝还是和食物一起喝。如果酸奶和晚饭一起吃，酸奶就不会起到减肥的作用。因为酸奶中含有大量的糖，这样的热量会使身体充分吸收而影响减肥的效果。如果要是晚餐只吃酸奶，那么减肥是有一定疗效的。可是酸奶本身产生的热量，在晚上很容易饿，因为糖消耗的快，所以个人不建议晚上喝酸奶减肥。

目前想减肥喝酸奶可以减肥，对身体无害。 酸奶减肥法能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。酸奶是奶制品中的营养价值颇高的饮品。 这种减肥法虽然能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重，却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。

酸奶在一定程度上确实有减肥的功效，这是因为酸奶有饱腹感，饭前喝一杯，你就能少吃其他食物，吃少了，自然会瘦;酸奶保留了牛奶中的钙，还含有益生菌，有营养促消化，为减肥加把劲。但是如果没有吃对，不但达不到瘦身的效果，反而越喝越胖。酸奶是由优质的牛奶，经过乳酸菌发酵而成，本质上属于牛奶的范畴，但是市面上卖的酸奶往往都是风味酸奶，比如放入了各种水果干或者坚果，并且味道都偏甜，因此这类酸奶含糖量都比较高，人们在食用这类酸奶的时候无形中就摄入了过多的热量。

要想酸奶能帮助减肥，达到瘦身的效果，首先在选择上就要寻找低脂的原味酸奶，脂肪摄入过量也是肥胖的一个主要原因，而低脂酸奶所含的钙质能够帮助人们加快燃脂，还不会有脂肪摄入过量的情况出现，对健康就更加有利。

当然，不要以为酸奶能帮助减肥就开始肆无忌惮的喝，因为无论什么时候，都要适可而止，喝得过多，会导致胃酸分泌过多，影响胃粘膜以及消化酶的分泌，降低食欲，对于普通的人群来说，每天饮用250克酸奶就是一个比较合理的量。

后要强调的是，只喝酸奶减肥是不科学的，不仅会让人在减脂的过程当中基础代谢率会降低，还会导致正常人营养摄入不均衡，这样对健康和瘦身都没有好处。这里我们要强调一点，我们这里说的酸奶，指的是老酸奶，就是通常在冷柜里保存的那种，不是乳酸饮料，大家一定要擦亮眼睛选择。

要想减肥，晚上就要吃的少，这才是非常有效的减肥秘诀，但是为了防止晚餐能量不够，可以在晚餐后喝一杯低脂酸奶，它在增强饱腹感的同时还能减少热量摄入。