不建议食用芒果皮，原因如下：

1、芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等，就其成分而言，对人的身体是无毒害作用的。但是从口感上来说，芒果皮偏苦涩，相信没有人会喜欢吃芒果皮。

2、芒果汁中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，吃芒果时如不慎将果汁沾到嘴、脸颊等部位，会对皮肤产生刺激，引发皮炎等过敏反应，应特别注意。

3、芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。

补充：：有过敏史的人应尽量减少接触芒果的果蒂和果皮，比较好将芒果削皮，果肉切成小块，直接送入口中，不要手撕和牙啃；吃完芒果后应及时漱口、洗脸，以免果汁长时间残留在皮肤上，引发过敏反应。

你好，根据你的描述，牙齿美白后一般建议15-30天内不要食用过硬，过凉，容易染色的食物，而芒果布丁属于胶状固体，而且芒果经过加工后一般不会留下色素，所以可以食用，希望可以帮助到你。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

芒果：3个;  布丁粉：25克;

水：500毫升;  冰糖：30克;

芒果布丁的做法

芒果去皮去核，切成小丁

取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水

搅打成果泥汁

奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化

准备朱师傅香滑布丁粉一袋

奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火

将煮好的布丁液过滤一遍

然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中

搅拌均匀

倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用