最佳答案：<p>你好，如果只喝一杯（125ml)，不会发胖的 ，酸奶的热量不高，并且可以调节有益菌群，肯定要比正常的吃饭和菜的热量低，从而可以控制体重。 炭烧酸奶是将部分原料奶做了加热，进行美拉的反应，这样制作出的酸奶味道浓郁，口感浓香，但也是因为进行了过热处理，所以牛奶中的热敏营养成分破坏较多，不如普通牛奶，建议根据自己的喜好来进行选择。 但是空腹吃酸奶对胃的刺激比较大，所以也不建议长期空腹喝酸奶，晚上也可以吃一些低热量的水果。<br /></p>
其他答案：<p>步骤如下：</p>
<p>将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒</p>
<p>将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。 如果是塑料袋装的牛奶，比较好煮开后晾至不烫手，再做下一步。</p>
<p>在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。</p>
<p>将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。</p>
<p>8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。</p>
<p>自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天。</p>