最佳答案：<p>吃花菜是可以起到辅助减肥的作用的，但是如果想减肥还应该综合考虑，比如说吃一些新鲜的水果蔬菜，少吃油腻的食物，饭后喝一些蜂蜜水，酸奶增加胃肠道菌群，促进消化，吃花菜可以减肥，但是也一定要注意节食，运动和锻炼相结合不能总是靠食物来减肥。<br /></p>
其他答案：<p>营养价值</p>
<p>1.抗癌防癌：</p>
<p>菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果比较好;</p>
<p>2.清化血管：</p>
<p>菜花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是比较好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;</p>
<p>3.丰富的维K：</p>
<p>有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的比较好途径就是多吃菜花;</p>
<p>4.解毒肝脏：</p>
<p>多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;</p>
<p>5.维C使者：</p>
<p>菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;</p>
<p>6.生物活性：</p>
<p>据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。</p>
<p>食用效果</p>
<p>菜花性凉、味甘;</p>
<p>可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;</p>
<p>主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。</p>