最佳答案：<p>适量的吃荞麦面是不会发胖，荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇。对减肥也有很大的益处，但是也要注意吃法，结合正确的饮食与科学的体育锻炼，才能不会变胖。<br /></p>
其他答案：<p>荞麦面吃了不会胖。</p>
<p>1、热量低</p>
<p>虽然会依据味道和配料而有所改变，相对於约有500kacl卡路里的拉面，260 g的荞麦面只含有仅仅的296kcal而已。1餐只有这样的热量，对於减肥中的女生真的有很大的帮助。</p>
<p>2、算是不容易发胖的谷物</p>
<p>因为荞麦面的血糖值上升率很低，所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型。 这个数值被称做於GI值，相对於荞麦面的59，吐司面包的数值为91、白饭为是84、乌龙面则有80的样子。从这点来看就能够知道荞麦面是一项多不容易让人发胖的食物。</p>
<p>3、含有能够帮助预防高血压、动脉硬化、文明病的芦丁成分。</p>
<p>荞麦之中富含着多酚成分之中称作为「芦丁」的物质。而芦丁据说含有人体无法自行创造的氨基酸中的丙酮、维他命B1以及B2。维他命B1对於恢复疲劳很有效果，维他命B2则是能够促进帮助蛋白质、脂质以及糖质等养分代谢的酵素活动。</p>