最佳答案：<p>一、营养丰富</p>
<p>土豆中的蛋白质比大豆还好，接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。</p>
<p>二、利于减肥</p>
<p>土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。</p>
<p>三、防中风</p>
<p>每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。</p>
其他答案：<p>1、番茄土豆</p>
<p>材料：1个番茄+1个土豆+青椒半个+3朵木耳+10个小泡椒+葱一段+盐1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或鸡精1/4茶匙+油1汤匙</p>
<p>步骤：</p>
<p>（1）先将木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆去皮放一边备用；</p>
<p>（2）横切土豆成均匀的薄片，之后切成土豆丝丝；</p>
<p>（3）将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块备用；</p>
<p>（4）将有放入锅中待6-7成热的时候，放葱丝、番茄和小泡椒翻炒终番茄成糊状时候，放入土豆丝调大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2——3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。</p>
<p>番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效，食用番茄土豆能够对减肥起一定功效。</p>
<p>2、鸡肉土豆火腿沙拉三明治</p>
<p>面包片+鸡蛋+火腿+胡萝卜+黄瓜+土豆+鸡脯肉+生菜+牛肉片+沙拉酱+盐+胡椒粉</p>
<p>步骤：</p>
<p>（1）先将土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟后切小丁；</p>
<p>（2）鸡脯肉洗净后不必加任何调料放入锅中煮，煮熟后捞出沥去水分切丁；</p>
<p>（3）将鸡蛋放入锅中煮熟，煮熟后将蛋白部分切丁，火腿、黄瓜切丁备用；</p>
<p>（4）将所有切丁的材料放在一起混合，放入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀成鸡肉土豆火腿沙拉；</p>
<p>（5）将面包片切去四边，分别放入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片上涂抹沙拉酱。</p>
<p>鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，而且鸡肉中营养丰富，能增强人体自身的免疫力。</p>