不可以吃皮蛋。因为皮蛋中含有重金属的成分，对双眼皮会有一定的刺激。双眼皮手术之后要注意不要吃辛辣刺激性的食品，一些海鲜类也尽量不要吃，会对伤口恢复有一定的影响。

病情分析：

可以的，要适当补充营养，多吃一些富含蛋白质、维生素的食品，如新鲜水果蔬菜、瘦肉、鲜鱼、蛋类、奶或豆制品等。

指导意见：

手术后都会有一段时间的肿胀期，肿胀的程度、时间与个人体质、手术方法、术后护理都有一定的关系，一般会持续1-3个月，建议：每天术区热敷，减少辛辣食物刺激，会时间逐渐好转的；注意复查