高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，经常食用对人体健康有益。膳食纤维（dietary fiber，DF）是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。
自然界中大约有千种以上的膳食纤维。不同来源的膳食纤维，因其化学组成的差异很大，故生理效应差异也很大。
膳食纤维的共同特点是小肠酶不能分解利用，具有较低能量值，而且在肠道菌的作用下发酵可产生短链脂肪酸（shortchain fatty acids，SCFAs），促进益生菌等发挥广泛的健康作用。
膳食纤维在肠道健康、血糖调节和2型糖尿病预防、饱腹感和体重调节、预防脂代谢紊乱、预防某些癌症等方面有一定的健康功效。全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。
高纤维食物减肥是可以的，高纤维的食物饱腹感比较强。热量含量一般都比较低。可以避免饿肚子，造成暴饮暴食。而且高纤维的食物还有促进肠胃蠕动，帮助排泄的功能！但是在高纤维减肥的同时也要营养的摄入均衡。可以替代主食的高纤维食物有玉米，紫薯，红薯，土豆，燕麦，糙米。高纤维的蔬菜有芹菜，白菜，花菜。
建议的话就是富含纤维的食物就是一些五谷杂粮 比如就是一些红薯类食物 还有就是青菜等 还有就是竹笋青菜等都是含有粗纤维食物比较多的
减肥的话主要还是依靠控制饮食和适量运动的，就是所谓的管住嘴迈开腿的。
其实，减肥效果比较好、快、根本、健康、安全、环保、彻底、无伤害、无任何副作用的办法就是合理控制饮食：1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。
很多人都买过纤维片，以为每天吃几片sun就能瘦city下来。但国288外研究com数据表明，纤维片并不能起到减肥药的作用。它的作用，是让胃里面吸水膨胀，从而少吃一些其他的食物。如果在多吃纤维的同时没有减少其他的食品，那么对减肥并没有明显效果。