有伤口(皮外伤)吃姜对于留疤是没有影响的d不过吃姜也要适可而止,吃多了容易上火。所有伤疤是可以吃甜醋猪脚姜的。
原料:猪蹄400克 辅料:鸡蛋4个 调料:姜1大块 甜醋1瓶 红糖20g
具体做法如下:
1、猪蹄入冷水锅中烧开,捞出洗净备用。鸡蛋煮熟剥壳待用,老姜去皮,切片。在干净锅中不放油,放入姜片小火炒香。
2、在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋,烧开。加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起,加少许的红糖,烧开。
3、转中小火继续烧80分钟左右,关火,浸泡冷却就可以了 。
注意:甜醋的量要没过猪蹄;添丁甜醋本身比较甜,所以红糖只要放少许就好。