你好,牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

隆鼻手术后可以吃牛肉，但是如果牛肉偏硬的话比较好不要吃，过度咀嚼会使面部肌肉受力，牵扯鼻部，对切口的恢复和鼻子的定型不太好，隆鼻术后饮食要避免吃一些辛辣刺激、海鲜、鱼类和偏硬不好嚼的食物。