吃苦瓜可以减肥，但是体寒者不宜多吃。

苦瓜为葫芦科属植物，苦瓜果味甘苦，主做蔬菜，也可做汤喝，成熟果肉也可食用，根、藤及果实入药有清热解毒的功效，苦瓜能泻去心中烦热、排除体内毒素。

苦瓜比较好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，用鲜苦瓜捣汁或煎汤对肝火赤目、胃脘痛、湿热皆为辅助食疗佳。

苦瓜粗提物，含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，生食清暑泻火、解热除烦，熟食养血滋肝、润脾补肾、能除邪热、解乏、清心明目、益气壮阳。

1、可以。苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

2、苦味食物也不宜过量食用，否则会引起恶心、呕吐等不适症状，而且胃病患者及脾虚或大便秘结者应慎食以及孕妇不宜食用。

扩展资料：

1、苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促进食欲。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有调节血糖的作用。苦瓜虽有益健康，但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕妇不宜食用。有些人如果受不了“苦”，可以先用水焯苦瓜一分钟，减少苦味的刺激。

2、苦和两种成分有关系，一种成分叫氨基酸，国际上测定了大概20多种氨基酸，都是有苦味或者类似苦味的。第二，苦味食物中含有相当量的生物碱，目前研究提示，它可能有一定的降低体内炎性反应的作用。

你好，吃苦瓜可以减肥的，但是你一天至少吃两根苦瓜，就生吃苦瓜里有种特殊的物质可以阻止一定量的热量变成脂肪，但是别吃完苦瓜就放心的暴饮暴食，你还是得控制食量，不然没用。

以上是对“每天吃苦瓜能减肥吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！