阑尾炎一般术后麻醉醒来以后，直到恢复排气、排便，医生不建议吃任何东西，甚至连水都不喝。一般阑尾炎术后24小时，感觉肛门恢复排气、排便了，早期可以喝温开水。如果没有什么不舒服，可以喝一点流质的东西，如米汤、稀饭、面条，面汤比较稀的也行。当这些都没有不舒服，才慢慢恢复，术后3-5天慢慢可以进行半流质，再后面慢慢逐渐恢复到正常的固体饮食。但是在术后早期不主张喝牛奶、喝豆浆，因为首先禁食长时间，这时喝牛奶、喝豆浆，会刺激胃肠，会造成腹胀气体增多，反而会加重腹胀。
阑尾炎术后患者一般需禁食,待患者肛门排气之后,可以建议患者喝水,若患者没有其他不适,可以进步进食流食,逐步过渡到半流、全流、半流饮食,再过渡到普食,饮食不宜过饱,我们建议尽量饮食清淡,利于消化。
阑尾炎患者在术后的饮食一定要根据医生吩咐的进行,不要吃一些过硬不易于消化的食物,也不要吃一些刺激性的东西,比如一些辛辣的食物是不可以吃的。
另外,患者一定要注意对手术伤口的护理,注意保持伤口的卫生,观察伤口的复原情况,避免伤口恶化,发生感染。
1．手术当天禁食禁忌任何食物的摄入
消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。
2、在手术2-3天后，如肛门排气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。
3、5-6天后可改为少渣 半流质饮食，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等 到手术后10天才能酌情给予。
4、忌油腻食物。即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。
5、忌发物。手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。 饮食中限制含粗纤维素的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜 苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的磨擦；
此外，阑尾炎手术第五天不能喝牛奶，因为喝牛奶容易胀气，对肠胃有一定负担。
不能吃太过油腻及辛辣的食物，比较好吃的清淡点，早餐比较好是粥，正餐多吃点蔬菜（不能烧的太油）饭后1小时吃点水果。还有一点：细嚼慢咽（多嚼几下再咽下去）·
意见建议:注意避免暴饮暴食,避免生冷辛辣食物,多活动多食新鲜的蔬菜水果
阑尾炎术后没有明确的饮食限制，但应注意以下几点：
1.减少辛辣刺激性食物的摄入，忌饮酒；
2.宜进食清淡易消化的食物，避免过早食入油腻食物；
3.多食用优质蛋白类食物，如鸡肉、鱼肉、蛋、奶等；
4.术后一个月，伤口痊愈后，可恢复至正常饮食。