葛根能够解酒，因为葛根具有生津止渴、清痢解热、调节内分泌的功效。在临床上经常用葛根来解酒，主要是由于葛根能够增强肝细胞的再生能力，提升肝脏的解毒功能，尤其在饮酒以后，能够有效的修复肝脏的损伤。

并且，葛根可以有效缓解醉酒后的一些症状，如烦躁、口渴、恶心、呕吐等等。

葛根性寒，可以解酒。但是，不适宜脾胃虚弱的人应用，比如脾胃虚弱的人，需要解酒，比较好不要用葛根来解酒，否则，会使胃部进一步寒凉，会使原本症状更加严重。

葛根其药性甘、辛、凉，归脾、胃经。功效：解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻。

临床多用于：

1、表证发热、项背强痛。本品甘辛性凉、清扬升散，具有发汗解表、解肌退热之功。

2、麻疹不退。本品味辛性凉，有发表散邪、解肌退热，透发麻疹之功，故可用治麻疹初起、表邪外束、疹出不畅者。

3、热病口渴、阴虚消渴。本品甘凉，于清热之中，又能鼓舞脾胃清阳之气上升，而有生津止渴之功。

4、热泻热痢、脾虚泄泻。本品味辛升发，能升发清扬、鼓舞脾胃清阳之气上升，而奏止泻痢之效。

此外，葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用。

综上可知，葛根并不能解酒。

葛根水是可以起到解酒的功效的，葛根中含有的成分，可以分解乙醇毒性，阻止酒精对大脑的抑制，有效的控制酒精的吸收，促进体内的酒精的排泄和代谢。葛根还有发汗的功效，还可以通过汗液的散发，达到解酒的效果。葛根水可以在喝酒前服用，可以形成保护膜，保护肝，胃，增强酒量。但也不能大量饮酒，很有可能导致酒精中毒，所以饮酒一定要适量。

葛根是一种常见的中药材，是野葛的干燥根，具有很高的保健价值，还有多种功效。葛根遍布全国各个省区，可以切片、晒干，生吃或者煨用。葛根的功效主要表现为解肌退热、透疹、生津止渴等。那么，葛根是不是可以解酒呢？怎么用葛根解酒呢？下面我们来介绍相关的知识。

葛根是不是可以解酒，

葛根当然可以解决醉酒问题，因为葛根具有再生的能力，可以恢复肝功能，促进胆汁分泌，防止胆汁淤积在肝脏中，而肝脏是酒精代谢的地方，所以葛根可以解酒。

怎么用葛根解酒

1、葛根茶。购买整个葛根，然后切片去保存。每次切30克葛根片，加水煮沸饮用，这是比较日常的茶饮料，可以保护肝脏。由于葛根茶本身具有清热解毒的作用，还能解酒护肝，醒酒醒胃，喝酒前饮用可以提高酒量，喝酒后饮用可以促进酒精分解。

2、葛根粉粥。将葛根磨粉，粟浸泡一夜，次日过滤去水，与葛根粉混合制成粥，加入调味剂。葛根粉粥柔软可口，具有滋补功效，提高体内阳气，可用于心脑血管疾病的防治。葛根粉粥也可以解酒，当大量喝酒后，身体出现酒精中毒症状，可以喝点葛根粉粥，有一定的效果。

3、葛根汤。葛根还可以用来煮汤，将葛根切片后洗干净，与排骨、母鸡、鸭子等食材一起炖汤，加入适量的调味品即可。葛根汤味道清香，营养丰富，还有解酒的作用。

葛根是一种中药材，是可以用来解酒的。但是也不是所有的人都可以吃葛根，体寒湿重的人不能吃太多。葛根是凉性食物，会加重体内寒气，引起不适。葛根可以直接泡水喝，也可以用来煮粥或者煮汤，营养价值更高，更容易被身体消化和吸收。