牛油果学名叫鳄梨，是法国人餐桌上的宠儿，中国餐桌不太常见，但这几年在我国女性朋友中很走俏。对女性而言，牛油果比较大的好处就是美容护肤。不知何时起，越来越多人坚信牛油果可以减肥。牛油果减肥食谱，原材料配色极佳，成为朋友圈常客，非常时髦。有人说牛油果吃多了会发胖，这到底是怎么回事？牛油果到底减肥还是增肥？

牛油果减肥吗？

牛油果含有维生素E、镁、植物蛋白、亚油酸和必需的脂肪酸。具有高蛋白、高能量和低糖粉份的特点。

一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。但是，牛油果所含的脂肪是不饱和的脂肪，可消除身体中的一些饱和脂肪，降低身体血脂和胆固醇，可以很好的帮助身体代谢，加速脂肪转化为能量的速度，还有有饱胀的感觉，从而帮助人体燃脂减肥。

所以总的来说，牛油果适当吃不会胖，吃多了还是会有发胖危险。

牛油果比较好别晚上吃

一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。人们在睡觉的时候，消耗的热量很小，晚上吃太多或吃热量或能量较高的食物就更难消化了，时间长了自然会发胖。特别是在距离睡前比较短的时间内食用的话，会更容易转化成脂肪，从而发胖。

如果晚上实在要吃的，比较好也要在晚上8点前吃，且之后进行适当的运动消耗掉为宜。

牛油果一天吃多少个合适

对健身来说，牛油果是优质的脂肪和蛋白质来源，对增肌减脂是有很大帮助的，饱腹感也很强。但是从含量中来看，牛油果的热量并不低，且运动期间补充10%——15%的脂肪就足够了。

所以建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。科学家研究发现，每天吃半个牛油果不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大降低，延长寿命。

牛油果怎么保存

1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。

2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦——

3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三——五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5——7天。

4、冷藏保鲜：冷藏温度4——8℃比较好，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5——10天。

5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。

不能。

牛油果虽说营养很高，但是它的热量跟它的营养一样高。牛油果每100克可食部分的能量达到161千卡，脂肪含量达到15.3g。而每100g苹果的能量仅为54千卡，脂肪含量仅为0.8g。牛油果的脂肪含量高得简直不像水果，比瘦猪肉还高。

从营养上来讲，牛油果的蛋白质和钾含量高是比较突出的优点，但高脂肪、高热量是其缺点。它根本就不是减肥佳品。

牛油果是一种营养价值很高的水果，维生素和蛋白质的含量都很丰富。很多爱美的女性也常常吃牛油果。那么，女性吃牛油果能减肥吗？下面一起来了解一下吧。

牛油果富含不饱和脂肪酸，热量很少，是减肥的很好选择，所以吃牛油果是可以减肥的。它含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度高，它是一种消化速度极其缓慢的食物，可以给你充分的饱腹感让你减少其它食物的摄入，终达到减少卡路里的摄入成功减肥的目的。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。可以代餐可以生吃，营养价值都很高。

当然，牛油果减肥但也不能多次，一般每天半个或一个牛油果就能达到减肥、美容的功效了，多吃的话可能就会适得其反，将减肥变为增肥了。

牛油果减肥的早餐食谱

牛油果鸡蛋三明治：将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀，习惯食物原味能达到比较好的减肥效果，推荐不加酱料。夹在面包中间即可！提示，要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感。

牛油果反转寿司：原料，米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末。做法，鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条，寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上，用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。清爽的牛油果减肥早餐。

目前你在减肥期间，也是建议你减肥期间要少吃牛油果，因为牛油果虽然营养丰富，但是却是属于高能量食物，如果多吃会导致摄入的热量超标，从而引起肥胖，或者影响减肥效果，所以还是要少吃，在水果方面，减肥的话可以选择苹果、猕猴桃、小西红杮等等，这些水果有利于减肥