在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的保健和减肥效果比较好。如果超重的人想达到减肥的目的，推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克)。因为实验表明，每天1200毫克钙才能比较好地发挥降低体脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯就可以了。那些有意识控制自己总热量摄入的人和青春发育期的超重孩子使用高乳制品饮食法效果会相对更好。

晚上喝牛奶不仅不会发胖,还有助于睡眠.如果平时注意多喝牛奶,还会有助于减肥呢!一项新的研究指出，钙摄入量高的女孩要比摄入量较低的女孩体重轻，不管她们摄入的钙是来自奶制品还是补充剂。以前对动物、成年人和幼童所作的研究已经取得了类似的研究结果，但这是第一次从对少女的研究中取得这样的结果。这些研究结果支持了这样一种看法：钙（尤其是从奶制品中摄入）有助于控制体重和脂肪。夏威夷大学的研究人员对323名年龄在9—14岁之间的女孩子进行了研究，他们收集了这些女孩子吃些什么以及她们的运动量等数据。他们也测量了女孩子们的体重和靠近脐孔、刚好位于髋骨上方的身体脂肪量。这种所谓的“皮肤褶层厚度”衡量的是腹部脂肪。

自然，摄入热量比较大、运动量少的女孩子体重更重，身体脂肪也更多。但是，研究人员在考察了她们的钙摄入量之后发现，尽管在卡路里摄入和运动量上存在着差异，钙摄入量较多的女孩体重要比摄入较少的女孩轻。事实上，调查人员发现，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小块乳酪（大约含300毫克的钙）就可以使腹部脂肪缩减1.3厘米，身体体重下降近一公斤。因此，应该鼓励人们在日常的饮食中添加更多的奶类制品，这将有助于他们通过改变生活方式来控制体重。上面的例子告诉我们可以通过补钙的方式来达到减肥的效果,如何补钙一般有直接补充,和从食物中摄取.乳制品的钙含量是相当高的.日常可以多补充乳制品.乳制品的减脂新功效人们都知道，多吃富含钙的乳制品，可强健骨骼、预防骨质疏松。

新近研究发现，乳制品有预防肥胖的功效。多项研究证实，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。反之，当膳食钙不足时，人体活性维生素D水平会自动提高，从而增加细胞间的钙含量，减少机体散热；同时，胰岛素释放增加，提高脂肪合成酶活性，减少脂肪分解。实验发现，虽然补充碳酸钙等无机钙也有一定的预防肥胖的作用，但与乳制品相比（尤其是低脂酸奶），效果较差。一方面，乳制品含有较丰富的维生素D、有活性肽类物质，可调整肠道菌群，促进矿物质吸收。尤其是乳制品钙的生物有效性高于其他膳食钙来源。另一方面，乳制品中还含有脂肪分解物质，这些成分包括共轭亚油酸、富含亮氨酸的蛋白质，以及血管紧张素转换酶抑制肽等，也有助于减脂。

牛奶能减肥吗？

在讨论“只喝牛奶好不好”这个问题之前，我们先探讨牛奶是否能减肥。在有些人的观点中，牛奶富含营养物质，它的蛋白质的含量很高，应该是不能减肥的呀。其实如果控制得好得话，喝牛奶是可以减肥的，这是因为牛奶中的钙和一些特殊的营养成分能起到控制体重的作用。如果人体缺钙，那么就会释放胰岛素，这就会促进脂肪的合成，而牛奶可以补充钙，这就起到了阻止脂肪合成的效果，所以说牛奶是能减肥的。

每天只喝牛奶减肥好不好？

牛奶既然能减肥了，而且牛奶能提高丰富的营养物质，那么能不能每天只喝牛奶了，这样营养物质既可以得到充足的供应，又可以有效的减肥，这种两全其美的做法难道不高超吗？但是理想很美好，现实很残酷。每天只喝牛奶，其实有脑子的人想象都觉得不太合适，极端的做法往往是不好的。那么它不好的地方主要是哪方面的原因？第一个是它营养丰富，但是并不代表摄入的营养成分就符合人体的需求，有时候有些物质摄入过多或不足，这都可能导致其他状况的出现。第二个，如果单纯的只喝牛奶减肥，摄入的蛋白质过多，那么还可能导致肥胖。