您好，按这个吃法小心酸中毒！蛋白质减肥法不是只吃含蛋白质高的食物。蛋白质在提供能量的过程中会代谢出一种酸性物质，必须用碱性食品进行中和否则累积到一定程度可能引起酮酸中毒。另外海鲜嘌呤含量高，我们都知道高嘌呤食物吃太多容易引发痛风，痛风也是由于尿酸结晶于关节处引起的。所以蛋白质减肥法必须搭配蔬菜和水果。

蛋白质对减肥的重要性

a、吃蛋白能在胃里消化时间更长，延长饱足感。

也就是俗话说的“抗饿”，从而降低了吃东西的欲望总的减少热量的摄取。

b。身体消化蛋白质需要消耗更多卡路里。

每天身体都会有自己的基础代谢，身体的基础代谢消耗的越多越不容易发胖，蛋白质相对于蔬菜水果的纤维类需要消耗更多卡路里，在不知不觉中帮助自身减肥。

蛋白质对提升代谢的意义蛋白质对提升代谢的意义.

c、蛋白质对提升代谢的意义

当你开始节食后，你会发现身体越来越糟，体重却是一动也不动！这是因为当大脑接收到饥饿的讯息后，为了维持正常身体机能，便会自动调节使新陈代谢的速度变慢，虽然吃得少，但消耗能力同时也变少了，这种方式当然行不通，只会造成身体的伤害。

相反地，改变饮食内容，加强摄取蛋白质，才是提升新陈代谢的安全方式，加强摄取蛋白质助于提升热量的代谢，同时亦能能促进水分代谢，并加强免疫功能。

d、蛋白质对运动增肌的意义

一个成年人每天的蛋白消耗量应该根据体重而决定。你需要用蛋白质来喂养肌肉，而不是使他们转化成脂肪。专家告诉我们，一个健康的成年人每一天卡路里的摄取量应该有10%-35%来自于蛋白质，所以就算是处于减脂状态下也需要蛋白质来支撑肌肉的形成，不然减肥到后流失的是肌肉而不是脂肪。

减肥中蛋白质该怎么吃

a.在减肥期间，每个成年人每天少吃80公克蛋白质，不能摄取过多或过少。

b.要吃优质蛋白

肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。

c.配合运动时间补充蛋白

我们人体每时每刻都在更新，通过平时的饮食之类我们可以满足人体新陈代谢所需要的能量和物质。但是配合运动后，一般都很难满足人体对蛋白质的需求。锻炼的过程其实是损失肌纤维的过程，之后肌纤维就要不断地修复，在这个修复的过程中，重要的是蛋白质，所以运动后要适当补充蛋白。

补充蛋白的注意事项——小心蛋白伴随的油脂

a.动物性蛋白中常含有油脂，如何选择才能避免摄取肉类蛋白质中的过多的油脂，下面就推荐几种油脂含量较少的动物性蛋白。

鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，减重人士吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。多吃鱼肉还可缓解心情抑郁。

兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是减重人士比较理想的肉食。

鸡肉

每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体减肥，也不会引起肥胖。

牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

羊肉

羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“Carnitine”即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。

另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。

b.蛋白质的烹饪方式

只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。所以摄取蛋白质时烹饪方式尽量以水煮、清蒸为宜。

蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织如肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。蛋白质对人体有举重轻重的作用，即使在减肥的同时，也还是要保证蛋白质摄入的充足。

蛋白质是由长条的氨基酸所构成。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八种氨基酸，叫做必需氨基酸，是人体所不能产生的，必须由饮食所提供。

很多高蛋白的食物都来源于动物，像猪肉、鸡肉、鱼、牛奶、干酪、酸奶和鸡蛋，这些可以提供人体必须的全部氨基酸。当然，这并不是给其他来自植物的蛋白质食品打折扣，我们所获取的蛋白质大概有三分之一来自谷类、米饭、豆类、水果和蔬菜。

所以多吃一些富含蛋白质的食物，既不会增加脂肪的积累，还能补充身体的所需的一些氨基酸能量。

你好，根据你的描述蛋白质减肥法是指通过吃高蛋白的东西，蛋白质通过水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。