基础代谢是指人的基本生命活动(心跳、呼吸、循环、清醒、体温)所消耗的能量。“基础代谢率”则是指单位时间(比如1小时)内基础代谢消耗的能量。
基础代谢是一般人消耗能量的主要方式，远远超过运动消耗。以我本人(医生，轻体力劳动)为例，每天总计消耗1900千卡能量，其中约1500千卡是基础代谢消耗，其余400千卡用于上班工作及其他消耗(注意所有这些数值都可以用仪器检测)。所以，如果想办法提高基础代谢(率)，将明显增加总能量消耗，这是大多数减肥者的“梦想”。
然而，提高基础代谢率并不容易。
让基础代谢率升高的很多“方法”都是有害健康的，从而无法使用，如吸毒?(我只是举例，并不是建议吸毒)、吃甲状腺激素(治疗甲减的药物)、发烧、肿瘤、烧伤……这些情况都会伴随基础代谢提高，但都不能“作”。
安全地、健康地提高基础代谢率的方法，首当其冲是运动/锻炼。运动，特别是力量训练，如举重、哑铃、俯卧撑、平板支撑、健身器械等，可以使体内肌肉增加，肌肉增加后导致基础代谢率增加，这是因为肌肉会消耗更多能量。凡是能使肌肉增加的运动，都可以提高基础代谢率。这有点因人而异的意思，从不运动的菜鸟，乍一开始运动，肌肉就会增加(因为原有肌肉底子太薄了);而那些运动达人，要费劲心思采取专业手段才能使肌肉增加(因为原有肌肉量已经够多了)，因此就提高基础代谢率而言，菜鸟反而更容易一点儿。
高蛋白饮食(多吃奶、蛋、肉和鱼)也有助于增加肌肉，特别是配合力量训练时，但其整体作用不如运动锻炼，处于次要地位。
耗竭性运动，就是短时间内把吃奶的力气都用完，比如快速冲刺跑3、5分钟，用力到接近崩溃，这之后基础代谢率明显增加。专业上叫偿还“氧债”。高强度的体力劳动也有类似效果。
喝咖啡也可以让基础代谢率增加那么一点点一点点，可能没什么实际价值，尤其是对那些喝咖啡的老手而言。
怎样提高基础代谢率
想要提高自身的基础代谢率，其实是非常简单的，很多人在早上的时候能多睡会儿就多睡儿，哪怕不吃早餐也要多睡会儿，但是要知道早餐是必须要吃好的，人们的身体在进入入睡的状态后，代谢的速度一般都会下降，当开始进食的时候，代谢的速度就会加快。因此早餐是不能错过的，不然身体会等到午饭的时候才会燃烧热量，代谢功能重新“启动”。
当然还要保证有充足的睡眠，这一点也是非常重要的，在睡眠期间人们身体的代谢率会下降10%至15%，每天晚上的时候要保证在十一点至次日早晨六点的时间有充足的睡眠，身体的各个脏腑器官才可以得到更好的代谢能力。
另外也是需要摄入足够的热量的，要想身体保持平衡的热量，维持正常的呼吸与心跳等，基础代谢就会下降，使身体正常运转的功能受到影响，代谢率这个时候会下降20%至30%，每天的时候身体所需要的热量，其中有10%至20%会来自蛋白质，摄入足够的蛋白质之后，身体就会温暖起来，体温就会升高，而提高了基础代谢率。
怎样提高基础代谢率呢？对于这个问题相信所有的人都是非常关心的，虽然说每个人的身体都有基础代谢率，但是每个人的基础代谢率的情况是不一样的，关于基础代谢率提高的内容在以上有了详细的介绍，希望能帮助到大家。
早饭;一定要吃好。每天1个鸡蛋，麦片牛奶。对胃肠还好。中饭：8分饱，可以肉类青菜。饭后1小时吃个水果.晚饭：5分饱，
比较好是主食青菜，肉类绝对不能吃。如果晚上饿了可以啃水果。青菜类：尽量吃黄瓜，冬瓜,油菜，菠菜，豆芽，芹菜，这些都有些减肥的功效.水果：苹果，草莓，柠檬，橙子，柚子，都有减肥功效.主食;尽量吃米饭，尤其晚上少吃面食.晚上饿了就吃这些水果。
基础代谢率高，人体的消耗也会更大，那这个人就不会胖起来。很简单的例子就是甲亢的病人会很消瘦，因为甲亢会让人体基础代谢率增高而消瘦下来。对于正常人来说，提高基础代谢率取决于运动锻炼，运动量大了，消耗就大，消耗的脂肪也多。所以通过运动锻炼来提高基础代谢率是有效的方法。
你这个想法是错的，没有人喝水也胖。你所谓的少吃一般已经是吃很多了。所以你要瘦就要节食然后加运动
指导意见：
你可以运动来增加代谢的。你想一小碗米饭要走五公理才能消除。你一天三餐就算了吃得再少一餐一碗是有的还有吃了菜这些，这样你一天的量有几十公理的能力而你可能连五公理也不会走的，这样你觉得你吃得少其实已经很多了。你只需要早上吃一碗蔬菜面。晚上吃一些蔬菜汤泡饭。这样一个月下来就会瘦很多的。没有不会瘦的只是自己吃得很多而不自觉
提高基础代谢率的方法有很多，可以积极参加体育锻炼，增加有氧运动如跑步，游泳，爬山。也可以多饮水，经常泡热水澡，深呼吸。通过大量运动是提高基础代谢率快的方法，从而达到减肥的作用。如果减肥平时饮食也应该适当注意少吃脂肪以及含糖量高的食物，并且平时也要保证饮食规律，早餐和午餐一定要按时吃好，如果不按时吃早餐也会引起发胖。