维生素A 可治疗干眼病,角膜软化症,皮肤干燥及夜盲症等.此外, 对烫,冻伤和溃疡也有疗效.　　维生素 A 可增加绵羊红细胞或蛋白质免疫小鼠的脾脏PFC数目, 增强非T 细胞依赖抗原所导致抗体的产生.它还可增强人外周血淋巴细胞对PHA 反应和NK 细胞活性, 提高巨噬细胞活性, 刺激T 细胞增殖和IL 2 产生指导意见：维持正常的视觉反应. 维持上皮组织的正常形态与功能. 维持正常的骨骼发育.有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效.缺乏维生素A,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥,粗糙,失去光泽.

维生素A或者维生素E都可以减少皮肤皱纹。

维生素A是一种营养素润滑油，长期使用有助于缓解皮肤干燥，从而减少皱纹的产生。

维生素A是服用的不能用来涂抹的,本品口服后极易吸收,主要在肝脏中贮存.几乎全部在体内被代谢,β胡萝卜素是Vit A的前体,在动物肠黏膜内可转化为活性Vit A.主要经由尿,粪排泄,而乳汁中仅有少量排泄.

β胡萝卜素也是脂溶性抗氧化剂.Facklman(1990)的研究表明,β胡萝卜素能防治阻塞性动脉粥样硬化,冠心病,中风等多种老年性疾病,他们认为β胡萝卜素具有阻止LDL被氧化形成氧化型LDL的作用,而有毒性的氧化型LDL会导致血管上皮细胞的损伤,从而加速脂质在损伤部位的沉积形成斑块,以至阻塞血管,引发阻塞性动脉粥样硬化等疾病.