薏米作为五谷当中纤维质含量多的谷物，其热量是比较低并且是低脂的，薏米的蛋白质、维生素的含量是很高的，所以吃薏米可以减肥。中医认为，薏米还能清肺热，肺主皮毛，所以经常吃薏米还可以让皮肤变得白皙哦，那要如何吃效果才好呢？
一、薏米粉减肥水
可以把薏米磨成粉保存起来，饭前喝一杯薏米牛奶水，薏米牛奶水就是拿薏米粉和牛奶一起冲水喝，不过喝这个下去以后吃饭的时候就不要吃太多主食了，因为薏米也属于主食的一种，主食的总摄入量不要超。也可以喝一杯用蜂蜜、牛奶、麦茶、红萝卜汁和薏米粉泡的水，薏米粉的量大概两三勺这样子，其他的东西可以根据自己的喜好来添加，一天可以喝两次。
二、薏米减肥粥
红豆薏米粥
原料：红豆，薏米，水，冰糖。
做法：准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时，大米洗干净后，泡半个小时，备用；在沸水中加入红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水；等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味即可。
薏米能减肥吗
紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺，玫瑰酱一勺。
做法：将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净；将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可；将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。
三、薏米减肥汤
薏米冬瓜排骨汤
材料：猪肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10g，姜4大片，盐，白胡椒粉适量。
做法：
1.猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水；冬瓜洗净，带皮切成大块。
2.砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。
3.放入四片姜。
4.倒入用凉水浸泡一小时摆布的薏米。
5.放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时摆布。临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。
四、薏米减肥点心
木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。
做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块；将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂；然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
山药薏米羹
材料：薏米200g，枸杞10g，山药200g，燕麦50g，黄冰糖100g。
做法：提前将薏米用清水泡2个小时，将枸杞用清水泡10分钟；将山药去皮切成菱形块，玻璃锅内做水将薏米煮开后，放入山药，大火炖开，加入黄冰糖；放入燕麦片关火，后放入泡好的枸杞即可。
四、薏米减肥茶
材料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法：将以上材料用热水煮开即可。
成效：这个配方能清热解毒，抗菌消炎，连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散，一起薏仁有利尿通血脉去油脂的作用，长期服用能去色素、化斑痕。
薏米虽好，但是孕妈妈、生理期的女孩不要用，体质偏寒的人少用。将薏米炒熟可以减轻它的寒凉。