人体在饥饿、糖尿、低碳水化合物、高脂肪时生成酮体,它的量大于大脑所要消耗的量时,弱酸性的酮体将血液变成酸性。这时,人体的酸碱度遭到破坏,严重时将会危及生命。在肝糖原分解的过程中,水分的排泄增多,因此体重会快速减少。与碳水化合物、蛋白质相比,脂肪的能源消耗效率要高两倍,少量脂肪就能释放出很多能量,因此这个阶段的体重减少比较缓慢。人在空腹两天之后,体内葡萄糖和储藏的肝糖原将会耗尽,以体脂肪为能源,发生体重减少时,每天多减0.1——0.2千克。人体将以脂肪为原料的葡萄糖消耗完之后,下一步将蛋白质分解成葡萄糖。人体在进入