拔牙后吃什么是很多患者很头痛的问题。一方面口腔内的小手术可引起局部疼痛和水肿，影响患者进食;另一方面，患者还要吃得饱、吃得好，以提供机体修复损伤和补充机体消耗所需要的营养。术后饮食如果不恰当，还可能引起创口出血和感染。为了促进创口的正常愈合，患者在饮食上应注意以下原则：
1.术后2—4小时，病人可进无渣冷流质饮食。因冷食可使血管收缩而利于止血，并可减轻水肿和疼痛，同时还可尽量减少对创口的撞击。可选择喝一些凉牛奶、冰洪淋、果汁等。
2.术后4小时至次日可吃半流质饮食和软食，如蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。饮食宜清淡，不宜食荤腥食品。不要吃粗糙食物，如韭菜、芹菜、硬米饭等，以免粗糙颗粒刺激创口，不利于愈合。注意饭菜要温，不要过热，以免使血管扩张引发创口出血。蔬菜要选择细嫩的，烹调成烂、软、细碎的形式，可作成酱、末、汁等食物。这种食用方式要坚持到术后l周。
3.术后的1—2天内，饮食的营养供给可不予过多考虑。从第3天开始要注意选用高营养、高蛋白饮食，如牛奶、菜肉粥、炸豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等
1.术后4小时内，病人可食用无渣的冷流类食物。冷食收缩血管，利于止血，还有减轻水肿和痛感的可能，例如雪糕，冰淇淋之类的食物。
2.术后4小时后可食用半流质食物，如鸡蛋糕、粥、方便面蔬菜汤等，要注意食物应清淡，另外不能太热，防止造成伤口出血，此饮食习惯坚持大概一周基本就会康复，到时候可以正常饮食。
一般需要在两小时后才可以饮水和吃流食或者半流食，例如稀粥、面条之类的，不要吃太热的和辛辣的食物，另外康复之前忌酒和烟，防止影响伤口的愈合。第二天可以适当吃易消化的软食了，持续三天左右可以恢复正常，一周后可以正常咀嚼。期间注意营养均衡，按时复查。
拔牙之后吃什么要看在什么时间，一般医生在拔牙以后，建议在拔牙后两小时后可以进食。建议进食温、凉、软的食物。因为拔牙创口内可能会有出血，如果吃热的食物会增加出血量，冲掉拔牙创口内新形成的血凝块。如果吃硬的食物，可能会刺激血凝块，引起血凝块脱落。如果血凝块脱落了，拔牙的创口暴露在口腔当中，口腔当中的细菌会引起创口感染，出现干槽症、剧烈的疼痛。还需要进行进一步的治疗。在24小时以后就可以不用吃凉的食物，吃软的食物就可以，这样可以保护血凝块，促进创口愈合。在血凝块已经有骨化以后，一般一周左右就可以正常进食了。