您好，头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，血热、肾气虚弱、气血衰弱都是造成白发的原因。头发的营养来源于血，如果头发变白或脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱。因此，中医的治疗方法是补肝血、补肾气。可以吃黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。 作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。
年轻人头发变白怎么办：
1）头皮按摩法 每日睡觉前和次日起床后，用双手的指头揉搓头皮，先自前额经头顶到枕部每次2--5分钟，每分钟来回揉搓30--40次，以后逐步延长到每次5--10分钟。只要长期坚持下去，待三、四年后便可满头黑发。头皮按摩法对血液循环有很好的促进作用，也是老年人保健所需要的。
2）下面介绍几则成功利用食疗治愈“白头发”的秘方：1、取黑豆适量。淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效。
2、 用大核桃12个。剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用。另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克。先将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。后取出晾干或低温烘干即可服用。每日服2次，每次6--9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。
3、取鲜桑椹1000克(或干品500克)。洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
4、用核桃仁1000克。放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入桃仁中搅匀，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。
5、取黑芝麻、鲜桑椹各250克。捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中，每次1汤匙，用白开水送服，每日3次。
6、用淘糯米滤下的泔水。沥取基底层存放3日，待其发酵变酸后，用其擦搓头发，后清洗净，每日1次。经久使用，能促使白发变黑，而且有润发、使头发乌黑发亮的功效。
白头发出现可能是你头皮缺乏黑色素造成的，你可以多吃一些黑芝麻制品，对头发头皮都有好处，因为是食补，所以要坚持，也并不是你吃的多，效果就越好，每天吃一点或一个星期吃5次就行，这个的效果是要慢慢出来的 如果问题比较严重的话，食疗是比较慢，并且不一定有效，并且可能会延误较佳的护理实践和阶段，建议你可以选择专业的护发机构进行护理
30岁女性头发早白就应该合理饮食，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，还应该多吃一些可以强壮头发以及乌黑头发的食物，像黑芝麻就是比较好的选择，如果是因为肾脏功能不好而引起了头发早白问题，那么就应该吃一些滋补肾脏的食材，像桃仁，芝麻糊，乌鸡，黑豆，百合，黑米，海参，枸杞，山药等等就非常不错。
想要解决头发早白问题大家还应该积极锻炼身体，做一些合理的体育锻炼，这样可以让身体免疫能力增强，也可以减少疾病发生几率，头发早白的问题自然也可以得到解决，也应该每天按摩头皮，用两个手的手指肚或者木梳按摩头皮，可以让血液循环速度变快，也可以提供头部更多营养，每天早上晚上各做一次，每次需要做两分钟。
想要改善白头发问题也可以使用中医调理方法，准备适量桑葚子，旱莲草，一些女贞子，先把女贞子阴干，然后放进酒里面浸泡一天，再拿出来蒸透晒干，把桑葚子旱莲草也阴干，把这三种中药材全部碾成细末，然后再做成药丸，每天早上晚上各服用一次，用淡盐水送服。
劳逸结合，保持心情舒畅，避免精神危机，心理上的相对平衡对于防止早生白发至关重要。坚持体育锻炼，增强体质；讲究饮食质量，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水果等。在医生指导下酌情使用维生素、叶酸，中药何首乌、枸杞子、桑椹子等药物，有助于防止或延缓白发的生成和发展。