不吃饭从第三天开始，脂肪每天减少200-400克。人体只有在糖使用完了后，才开始使用储存的蛋白质，蛋白质不会无限地分解，多余的蛋白质分解完后，才开始分解脂肪，你想要知道的就是，在什么情况下，糖和蛋白质都会用完了是吧。
糖 以糖元方式储存，当进食后10小时左右，体内的糖元基本上全部清除，这时主要靠蛋白质，蛋白质要看人体的结构，有些人不锻炼身体，但看起来肌肉结实（其实不结实），这时会分解蛋白质来补充能量，其实这时候已经在准备分解脂肪了，脂肪分解需要数十种酶，分解蛋白质这段时间，蛋白质分解产生的氨基酸，一方面用来分解产生能量，另一方面用来合成这些酶，当这些酶出现后，脂肪开始动员，脂肪的能量很高，从脂库动员产生的能量足以供应人的全部需求，如果一个人一天需要2500大卡热量，只需要300克脂肪就可以了。
如果这时仍然没有进食，这个能量渠道就会维持，酶的尝试不会改变，并可能增加，只有当血糖上去后，人体发现有糖供应了，脂肪分解的酶浓度会降低，脂肪分解减慢，而在糖 供应充足的情况下，脂肪从分解再次转换为合成。
在开始绝食的前3天，肝脏里储存的糖原开始分解成葡萄糖，为机体提供能量。3天之后，肝糖原耗尽，开始消耗身体储存的脂肪。
当脂肪消耗殆尽的时候，人开始消耗肌肉，增加蛋白质的降解，用氧化氨基酸来提供能量，这个时候人会变得非常病态，头痛头晕，极度虚弱，体内的器官相继出现衰竭，曾经就有绝食者肾功能衰竭的例子，然后死亡就降临了
拥有完美的身材必定会受到很多人的羡慕的，但是生活中有很多人的身材都是肥胖的，这样是很影响整体美观形象的，所以那些身材不好的人群会通过节食的情况来恢复身材的，断食之后根据个人体质有所差异，一般是后5天就能减掉1-2斤。
1、断食疗法理论依据：清洁消化道肠道全长5——7米，全面铺开可有一个网球场大。有报导说内约有宿便5-15公斤。断食后，7天左右可以完全排出。当肠道清理干净后，肠壁上衰老的或机能不健全的细胞也会自动脱落，这提高肠胃的消化能力，也就加快了我们人体的新陈代谢的速率，所以，对与各位MM们的减肥时有一定的促进作用的，而且这种方法还对肠胃疾病的防治有益。
消耗多余脂肪正常人体内储存丰富的脂肪，断食后，脂肪可转化成能量。按每人每天消耗1500千卡热量计算，一般可足够三个月的需要，肥胖者可达一年左右。断食前5天，体重减轻明显，平均每天1-2公斤;5天后，平均每天减0.5-1公斤;10天后，0.3-0.5公斤。当体重减少到原重的40%时，约40天时间，还不至于有危险。断食疗法一般6-20天，相对安全。
可以节食，但不能断食，这样会损伤消化系统。饮食控制减肥．食欲控制法克制食欲，每餐只摄取您以往 常量的百分之七十。一个星期之后，您的胃就会自然而然地缩小，而食欲也自然而然地下降。大多数肥胖患者都有很好的胃口，这样的话则可以通过药物治疗来降低食欲。．少吃多餐法少吃多餐法就是把一日三餐这个日常饮食习惯细分成更多的餐数。当您感觉饥饿的时候，吃得越慢越好。这样就能减少多余脂肪的堆积。