晚上不吃饭减肥快只是可能只针对极少数人群，但是害大于利的，产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。

合理的饮食和运动才是比较好的减肥方法

合理饮食：

1、控制热能摄入

根据肥胖程度，每日热量摄入比平时减少500一1000千卡。假如每日减少热能500千卡，7天即可减轻休重0.5公斤(0.5公斤体脂约含热能3500千卡)，但成人每日不得低于1200千卡的摄入，否则，人体无法获得足够的营养素。

2、做到营养平衡

在限制热能的范围内，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的进量，保证无机盐和维生素的供给充足。

蛋白质：可吃瘦肉、鱼类、蛋类及豆制品。

脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪摄入量应严格控制在40克以内。

碳水化合物：限制谷类和糖的进食。

无机盐和维生素：来源于新鲜蔬菜和水果，大约500克左右。

3、养成良好饮食习惯

1）三餐定量

青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋一个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶2oo克，植物油25克。

2）细嚼慢咽

有专家做过试验，肥胖男子用8—10分钟吃完的食物，消瘦者用了13—16分钟才吃完;肥胖女子用了11一13分钟吃完的食物，消瘦女子却需要15一18分钟吃完。限制胖人的进食速度19周后，男子减重4000克，女于减重4500克。

3）多吃多动

研究资料表明，胖人与瘦子在夜间无甚区别，消耗的热能大致相等。要害是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转化为脂肪。

4）少吃零食、甜食和甜饮料

例如每lm克花生、巧克力至少可产生热能500千卡，相当于吃进主食150克。