减肥每天摄入的热量与个人的身高、体重、以及活动情况有关，但是绝大多数的女性，每天摄入热量控制在1500大卡以内，就可以减肥了（男性可以适当增加300大卡）。同时低价热量摄入不要低于1200大卡。
肥胖的原理是身体摄入了过多的热量，即摄入热量大于身体消耗的热量，多余的热量就转化为脂肪存起来。
既然过多的热量会使人发胖，那么，是不是热量越少就瘦得越快呢？答案是“错的”。长时间的过低热量饮食，会因为热量不符人体生理活动的基本需求，而使身体发挥一种自然的防疫机制机制，降低身体的基础代谢率，即使得身体基础生理活动减慢，消耗的热量减少。因此，许多节食减肥的人，会发现即使吃得很少，体重也越来越难下降！
控制在1500大卡左右，比较合适。
一般中午的饮食结构比例为：菜：7；肉：2：饭：1；正常人体每天代谢大概在2000到2400大卡，每燃烧一公斤脂肪需要消耗7000大卡热量。你可以自己测算一下，减肥10斤也就是5公斤需要3.5万大卡热量。每天你控制在1500大卡摄入，起码每天可以产生500大卡的热量差。70天可以消耗掉3.5万大卡，也就是在2个半月可以减下来10斤体重。当然如果你加上运动，产生的热量差会更大，时间也会越短。不过减肥速度太快容易影响身体健康。减肥10斤在2个月算是比较适合的。
1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。必须注意减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。
7、靠运动减肥，越减越肥。运动减肥者，无不胃口大开，这样能减肥吗？即便能坚持不吃，那要付出至少两倍的毅力！
所以，我的体会是：减肥效果比较好、快、根本、健康、安全、环保、彻底、无伤害、无任何副作用的办法就是合理控制饮食！
正常人群每天需要的热量根据个人的身体情况和活动劳动情况有所不同，但你说的每天摄入二百到三百大卡，这样的热量远远不能满足你基本的能量代谢，如果长期这样会危害你的健康；至于你说的然后突然正常饮食，一般不会发胖，本质上你每天摄入的热量大于你消耗的热量才会体重增加
在减肥的时候，比较好是通过控制饮食，并且结合运动的方法来进行减肥，在减肥的时候一天摄入多少热量是没有统一标准的，每个人的身体体重以及每天的活动量不同，摄入的卡路里都是不同的，一个健康的成年女性每天需要摄取1800——1900卡路里的热量，女性在减肥期间，比较好是避免高热量的食物，而应当多吃一些水果蔬菜和奶制品。