为什么有减肥的效果？
紫甘蓝的热量很低，大约每100g紫甘蓝仅含有含19大卡卡路里，单位热量较低。那么19大卡热量是什么概念呢？相当于做以下运动：走路5分钟，跑步2分钟，跳绳1分钟，健美操4分钟。
紫甘蓝减肥食谱
糖醋紫甘蓝
材料：盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许
做法：
紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
上汤羽衣甘蓝菜
材料：羽衣甘蓝，野生菌，皮蛋，大蒜，红椒，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精，水淀粉，糖，醋
做法：
1.材料准备：红椒切丝，大蒜拍下即可，不用切片。把野生菌和甘蓝用清水焯下捞出。
2.油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色。
3.然后再一次放入红椒，野生菌，皮蛋，后放入焯好的甘蓝。
4.再加入调料和水淀粉快速翻炒即可出锅。如果你也被紫甘蓝之烂漫外表所吸引，那么，试一试以上的紫甘蓝减肥食谱吧，你会发现它的奥妙之处。
5.所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜或沙拉酱拌匀即可。
甘蓝包肉
材料：甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉。
做法：
1.甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。
2.甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
3.甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。
4.水开后，上锅蒸10分钟。
5.咸甜的西红柿汁作浇头。
紫色甘蓝一颗,矿泉水,白醋,蜂蜜
做法:把甘蓝榨汁,倒入七分满的矿泉水,再添加半汤匙白醋,以及一点蜂蜜.
功效:月减34斤,促进新陈代谢,消脂瘦身,抗氧化,光滑皮肤.
紫甘蓝白醋减肥原理
白醋：改善和调节自身的新陈代谢。
紫色蔬菜：紫色蔬菜富含维生素P，可以降低胆固醇，是非常好的肉食伴侣。还能调节神经，增加肾上腺分泌。
白醋和紫色蔬菜作用相乘,用来制作减肥红酒,因为不含酒精,减肥效果加倍!
紫甘蓝的热量很低，大约每100g紫甘蓝仅含有含19大卡卡路里，单位热量较低。那么19大卡热量是什么概念呢？相当于做以下运动：走路5分钟，跑步2分钟，跳绳1分钟，健美操4分钟。
紫甘蓝白醋减肥法材料:
紫色甘蓝一颗,矿泉水,白醋,蜂蜜
做法:把甘蓝榨汁,倒入七分满的矿泉水,再添加半汤匙白醋,以及一点蜂蜜.
功效:月减34斤,促进新陈代谢,消脂瘦身,抗氧化,光滑皮肤.
紫甘蓝白醋减肥原理
白醋：改善和调节自身的新陈代谢。
紫色蔬菜：紫色蔬菜富含维生素P，可以降低胆固醇，是非常好的肉食伴侣。还能调节神经，增加肾上腺分泌。
白醋和紫色蔬菜作用相乘,用来制作减肥红酒,因为不含酒精,减肥效果加倍!
３餐照常吃——
不过挺多人吃了都跑WC喔!
答案补充
榨汁：紫甘蓝洗净 切成2厘米大的小块，依次放入榨汁机，加适 量纯净水榨汁。
注：甘蓝略带苦味，榨汁时可与其他甜味的果蔬混合榨汁
紫甘蓝具有一定的减肥功效，紫甘蓝汁自然也有减肥的功效。
紫甘蓝中含有铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
紫紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加，可以促进肠道的蠕动可以有效的降低人体中胆固醇的含量，经常吃一些紫甘蓝对于体内多余的脂肪的燃烧有很大的帮助，可以起到非常好的减肥效果。
减肥的基本法则是热量摄入小于热量消耗，减肥要想不反弹需要保持一定运动量，并且控制健康饮食。